食事のカテゴリー
食事と栄養は健康維持、病気予防・回復、アンチエイジングに不可欠
家族の健康を維持するためには、日頃から病気に負けない体つくりが大事です。家族の年齢や体調、状態に応じて必要な栄養が摂れる食事は、病気になりにくい体作りや病気回復が速い免疫力のある体も作れます。
食事の欧米化が進み、冷凍食品やインスタント食品が巷にあふれる現代の日本では、ともすれば楽でおいしい食事を摂ることは簡単です。しかし、アレルギー疾患が増え環境破壊も叫ばれる中、成長期の子供達だけでなく体力が低下してくる働き盛りの年代にとってもそれだけでは十分な栄養が摂れているとは言えません。
栄養について常に新しい情報をキャッチし、家族の健康のために取り入れることは家族の幸せにつながります。
食事を作る人だけでなく、人それぞれが自分の体を健康的に維持するために必要な栄養と食事に関する知識を身に着けることはこれからの人生にも必ず活かされるでしょう。
そんな健康に直結した栄養と食に関する情報をお届けします。
いつまでも健康を維持するためには栄養バランスがとれた食事を！
昔は栄養素は３大栄養素の炭水化物、タンパク質、脂質に、ビタミン、ミネラルを加えて５大栄養素と分類されていました。
が、今では食物繊維、さらにはファイトケミカルや酵素、水も加えてもいいのではないかといった議論があるくらい、栄養や食に関わる研究は日々進歩しその内容は変化し続けています。
現代に生きる私たちは、古い伝統的な知識・文化を大事にしつつ、新しい情報に常に耳を傾け家族の健康のために今に合った食生活を追求していきたいです。
Step.1
健康、美容のために役立つ食事の知識を理解しよう
食事の基礎知識
風邪を食事で早期回復させるために知っておきたいこと
突然やってくる子供の体調不良や風邪。風邪の症状によっても食べる食事の内容は変わってきます。
自然に治すのも薬の効果を上げるのも食事次第です。子供の体調や症状に合う簡単にできる食事作りを紹介します。
１．幼児の風邪を食事で回復させたいときの栄養満点の症状別食事4つ
食欲が全くないときは水分補給だけが頼りです。そんなとき役に立つのが日本人にとっての定番である重湯です。
例えば、重湯から具だくさんのおかゆまで、日本には伝統的な主食であるお米で風邪の症状や状況に合わせたバリエーションが作れます。
どんな栄養をどんな食品から摂れば風邪の回復に役立つのか、回復期にぜひ摂りたい体力回復に欠かせない食品とは何か？－を主食からデザートまで紹介しています。
忙しいお母さんでも簡単にでき、まとめて作れば他の家族も利用できて便利な食事メニューです。
さらに「幼児の風邪を食事で回復させたいときの栄養満点の症状別食事4つ」の続きを詳しく読む
体の中から綺麗になるための美肌に効果的な食べ物
美肌を作るには美肌に効果がある栄養を食べ物から摂る以外に確実な方法はありません。
栄養を摂ることこそが、高価な化粧品より美肌に近づける最短で唯一の方法なのです。
しかし美肌に良いからと言って偏った食べ物しか食べなければ必ず弊害が生じます。
ヘルシーな野菜しか食べない人は、動物性タンパク質でしか摂りにくい重要なアミノ酸が不足しがちです。
必ず色々な食べ物を摂りバランスの取れた食事を心がけましょう。
美肌と健康は切っても切れない関係にあり、美肌になる栄養を毎日摂る人と何も考えずに食べたい物を食べている人とでは５年後、10年後に体全体にも大きな違いができるでしょう。
化粧品でごまかせるのはせいぜい５歳位まで。同級生がうらやむ素肌美人になるために、少量食べるだけで栄養がたっぷり摂れるおすすめの食べ物を紹介します。
さらに、「美肌になる食べ物の栄養素４つが素肌美人を作る理由」の続きを詳しく読む
女性が触りたくなるモテ肌を作る豚生姜焼きとビタミンACEプラス
女性は男性の肌に対してどのような考えを持っているのでしょうか？
若い女性ほど、男性のきれいな肌に好印象を持つというアンケート結果があります。肌がきれいな男性は、清潔感や生活や考え方がきちんとしているようだと考えられています。
３．ビタミンACEで男性がモテ肌になるための「豚生姜焼き」簡単レシピ
ビジネスや婚活においても、肌の美しさはライバルに差をつける大事な要素です。そんなモテ肌を作るには、働き盛りの20～40代が食べる量が少ない野菜、中でも緑黄色野菜を摂ることが重要です。
モテ肌に欠かせないビタミンACEは、３つのビタミンの相乗効果で強力な抗酸化作用が期待でき、健康な体作りにも大いに役立つのです。
ビタミンACEをたっぷり含む赤ピーマン、黄ピーマン、トマト、ブロッコリーをビタミンB群の多い豚肉の生姜焼きに添えて、疲労回復とモテ肌、アンチエイジングにぴったりの１皿を作ってみました。
さらに、ビタミンACEで男性がモテ肌になるための「豚生姜焼き」簡単レシピを読む
コラーゲンの食べ物でプルプル美肌になる特選４食品と調理法
放っておけば50代では20代の半分になるコラーゲンは意識的に食事から摂る必要があります。
そこで、家計にも優しい鶏手羽肉、豚こま切れ肉、鮭、ゼラチンの特徴と効果的な調理法、摂る際の注意点と、最近話題の低分子のコラーゲンペプチド入りのドリンクについて紹介します。
４．コラーゲンの食べ物でプルプル美肌になる特選４食品と調理法
コラーゲンを多く含む食材には、脂分が多いものや調理に時間がかかるもの、高額なものが多い中、美肌や健康にはカロリーを落とし太らずに体内のコラーゲンを維持することが大事です。
また、調理不要のゼラチンや低分子のコラーゲンペプチド入りのドリンク等を利用すると、簡単に効率的にコラーゲンを摂ることができますがそれだけに頼るのは栄養が偏って危険です。
自分や家族の若々しく健康的な美肌、アンチエイジングのためには、ストレスなく続けられる方法でコラーゲンが減らないような摂り方を見つけたいですね。
さらに、コラーゲンの食べ物でプルプル美肌になる特選４食品と調理法を読む
５．体を酸化させる食べ物の正体 このまま老化していいんですか？
お腹が空いたらすぐ食べられ便利で美味しいファストフードやインスタント食品は体を酸化させる食べ物なので食べ過ぎると、活性酸素によって細胞が傷つき体を錆びさせるので注意が必要です。
自分の体に老化のサインを感じたら、そろそろ抗酸化作用の高い野菜や果物を積極的に取り入れて、本気でアンチエイジングや健康のための食事を心がけた方が良さそうです。
現代は安くて便利な食べ物であふれていますが、それが体にとっては好ましくない食べ物で病気や老化の原因にもなることを忘れてはいけません。
さらに、体を酸化させる食べ物の正体 このまま老化していいんですか？を読む
